آموزش طرز تهيه چيز كيك شكلاتي مجلسي با پايه كيك

طرز تهيه چيز كيك

در ابتدا براي تهيه چيزكيك شكلاتي بهتر است فر را از قبل روشن كنيم روي دماي 175 درجه سانتي گراد و قالب را چرب نماييد براي پايه چيز كيك از بيسكويت باغ وحش مي توان استفاده كرد و در كاسه بزرگي با 3/4 پيمانه شكر و 11قاشق قهوه مخلوط مي كنيم سپس كره ذوب شده را اضافه مي كنيم و مواد را حسابي مخلوط مي كنيم آنگاه مواد آماده شده را در قالب  مي ريزيم و پهن مي كنيم سپس در كاسه اي بزرگ 1و1/2 فنجان شكر و پودر كاكائو و 2قاشق چايخوري قهوه فوري يا قهوه ترك و نشاسته را مي ريزيم .با همزن مواد را با هم مخلوط مي كنيم و پنير خامه اي را اضافه كرده و مجددا هم زن را بكار مي اندازيم تا گلوله پنيري باقي نماند و مواد يكدست شوند.و تخم مرغ ها را يكي  يكي مي شكنيم و هم بزنيم و وانيل را مي ريزيم و مجددا هم مي زنيم.1/2 فنجان گردو خرد شده را اضافه كنيد و با قاشق آن را با مواد زير و رو كنيد و در قالب روي پايهچيز كيك مواد را بريزيد.

قالب را در فر گرم شده براي 15 دقيقه بگذاريد تا بپزد و سپس حرارت رابه 95 درجه سانتي گراد كاهش دهيد و براي 2 ساعت صبر كنيد تا پخته شود بعد از پخته شدن فررا خاموش كرده و دو ساعت ديگر قالب را همان طوري در فر بگذاريد بماند سپس در بياوريد تا در فضاي خانه خنك شودآنگاه شير و چيپس شكلاتي را در شير جوش بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا با هم ذوب شوند.پس از خنك شدن چيز كيك آن را از قالب در بياوريد و مارشمالو ذوب شده را روي چيز كيك پخش نماييدو در انتها شير و چيپس شكلاتي ذوب شده را روي آن بريزيد و1/4فنجان گردو خرد شده روي آب بپاشيد.و قبل از ميل نمودن چيز كيك را در يخچال قرار  دهيد تا خنك شود سپس تزيين كنيد و سرو نماييد