آموزش تصويري طرز تهيه زولبيا و باميه خوشمزه مخصوص افطار

آموزش تصويري طرز تهيه زولبيا و باميه خوشمزه مخصوص افطار

آموزش شيريني پزي و طرز تهيه زولبيا و باميه خوشمزه

ماه رمضان با همه بركاتش از راه رسيد و دوباره سفره هاي سحر و افطار كه يكي از پاهاي ثابت آن زولبيا و باميه است.

و ما در سايت خانم جون آموزش زولبيا و باميه را براي شما آماده كرده ايم .

مواد لازم براي زولبيا و باميه

 نشاسته :+: 200 گرم

ماست :+: 200 گرم

آرد :+: به مقدار كافي

روغن جامد :+: به مقدار كافي

جوش شيرين :+: 1/2 قاشق چاي خوري

نمك :+: 1/3 قاشق چاي خوري

تخم مرغ :+: 3 عدد

آبليمو :+: 3 قاشق سوپ خوري

شكر :+: 500گرم

زعفران :+: به ميزان كافي

طرز تهيه زولبيا

به نقل از سايت خانم جون براي تهيه شيريني زولبيا در ابتداي كار نشاسته و ماست را با هم مخلوط كنيد 55 دقيقه كنار بگذاريد سپس دوباره هم بزنيد تا يكدست شود ماست شما نه خيلي شل و نه خيلي سفت باشد و با 20 گرم يا دو قاشق غذاخوري آرد مخلوط كنيد تا مايع ما يكدست شود سپس مي توانيد يك قاشق چايخوري روغن جامد يه مواد قبلي بيافزاييد يا كره نرم شده به جاي آن استفاده نماييد و آنگاه گلاب را به همراه جوش شيرين و زعفران به مواد قبلي افزوده و مخلوط كرده تا يكدست شود مواد بايد طوري باشد كه از قيف بريزيد و خيلي سفت نباشد.مايع بايد غلظتي مثل ماست داشته باشد اگر سفت بود يك قاشق گلاب اضاقه كنيد.

در واقع مواد را در قيف ريخته و درون روغني كه داغ شده است با فرم دهي سرخ مي كنيم كه بهترين مدت زمان براي آماده شدن زولبيا 10 دقيقه است.

و سريع در شربت بريزيد تا 10 الي 15 دقيقه بماند شربت بايد گرم باشد.