طرز تهيه دسر كاپوچينو
در ابتدا براي تهيه دسر كاپوچينو بايد زرده و سفيده يك عدد تخم مرغ را از هم جدا كنيم زرده را در كاسه اي ريخته و سفيده را جدا بگذاريد تخم مرغ ديگر را شكسته و به زرده اضافه نماييدسپس شير را اضافه نماييد و بعد قهوه را و در انتها شكر را روي مواد ريخته و با همزن حسابي به هم بزنيد .مواد را در ظرفي ريخته و روي حرارت قرار دهيد با حرارت ملايم به طور مرتب مواد را بهم بزنيد تا داغ شود اما به جوش نيايد و همان طور بدون جوش آمدن غليظ شود.
يعني هم زدن را ادامه مي دهيم .
وقتي مواد غليظ شد موارد را از روي حرارت بر داشته و پودر ژلاتين را اضافه مي كنيم و هم مي زنيم تا حل شود مواد بدست آمده را در چند عد فنجان يا بستني خوري يا هر ظرفي كه براي سرو در نظر داريد مي ريزيم و صبر مي كنيم تا در خارج از يخچال در مكاني كه خنك است خودش را بگيرد سپس سفيده اي كه كنار گذاشته بوديم را با همزن آنقدر مي زنيم تا سفت شود و به خامه مي افزاييم و مجددا با همزن مي زنيم تا فرم گرفته شود.مواد را روي دسر كاپوچينو مي ريزيم و با دارچين و شكلات يا پودر كاكائو تزيين مي نماييم و سرو مي كنيم .
آموزش طرز تهيه دسر مخصوص كاپوچينو خوشمزه خانگي با پودر آماده
- یکشنبه ۰۱ اسفند ۹۵ ۱۷:۰۸ ۱۵ بازديد
- ۰ نظر