آموزش پخت كوكو سبزي خوشمزه و مجلسي با روغن حيواني و سبزي تازه

آموزش پخت كوكو سبزي خوشمزه و مجلسي با روغن حيواني و سبزي تازه

يادگيري آشپزي و دستور پخت كوكو سبزي مجلسي و خوشمزه

مواد لازم براي تهيه كوكو سبزي

سبزي كوكوي تازه :+: 2 ليوان

تخم مرغ :+: 4 عدد

  زرشك :+: يك قاشق غذاخوري

گردو :+: چهار قاشق غذاخوري

نمك ، فلفل و زردچوبه :+: به ميزان كافي

روغن حيواني :+: 1 قاشق چايخوري

سبزي هاي كوكو چيست؟

 سبزي كوكو شامل : گشنيز، ترخون، ريحان، تره، پيازچه، جعفري و شويد مي باشد كه بسيار معطر و خوشبو هستند

و به غذاي شما طعم عالي مي دهند.

يادگيري آشپزي و دستور پخت كوكو سبزي مجلسي و خوشمزه

طرز تهيه كوكو سبزي

به نقل از سايت خانم جون براي تهيه كوكو سبزي ساده ابتدا سبزي تازه تهيه كنيد پاك كنيد و بشوييد  اجازه دهيد آب آن خارج شود آنگاه مي توانيد سبزي را با چاقوي تيز خرد كنيد يا با سبزي خرد كن هاي دستي كوچك هم مي توانيد اين كار را بكنيد يكي از نكات اصلي اين است كه بهتر است سبزي كوكو را تازه تهيه كنيد و از سبزي فريز شده استفاده نكنيد مثل قورمه سبزي كه با سبزي تازه طعم و مزه ديگري دارد .

سپس سبزي خردشده را داخل ظرفي بريزيد آنگاه نوبت اضافه كردن تخم مرغ هاست تخم مرغ ها را در ظرف ديگري بشكنيد سپس به كوكو سبزي اضافه كنيد با چنگال سبزي و تخم مرغ را حسابي مخلوط مي كنيم  بعد از آن زرشك و گردوي خرد شده و فلفل و نمك و زردچوبه را افزوده مجددا مواد را مخلوط نماييد تا همه مواد كاملا باهم قاطي شوند و موقع پخت طعم يكساني داشته باشد.

يادگيري آشپزي و دستور پخت كوكو سبزي مجلسي و خوشمزه

مواد كوكو كه آماده شد روغن مخصوص سرخ كردني را داخل تابه ريخته با شعله ملايم تا روغن داغ شود بعد مي توانيد به آرامي مايع كوكو را اضافه كنيد و داخل تابه پخش كنيد و درب تابه را بگذاريد شعله را كم كنيد تا كوكو سبزي شما با ملايمت و آرام پخته شود و مغز پخت گردد.

وقتي كوكو پخته شده باشد تقريبا مي توانيد جدا شدنش را از اطراف تابه ببينيد كمي كوكو را بلند كنيد اگر كاملا پخته بود آن را برگردانيد معمولا كوكو را 4 قسمت مي كنند بعد آن را برمي گردانند هم راحتتر برگردانده مي شود و هم خرد نمي شود.

بعد از آماده شدن كوكو سبزي مجلسي شما مي توانيد براي تزيين و كنار كوكو گوجه فرنگي و خيارشور يا ليمو و پياز را برش داده و تزيين كنيد و با نان سنگك تازه ميل فرماييد.چون كوكو سبزي مقداري جذب روغن بالا دارد مي توانيد در دستمال قرار داده تا روغن اضافي آن گرفته شود و سالمتر مصرف شود.

آموزش پخت كوكو سبزي خوشمزه و مجلسي با روغن حيواني و سبزي تازه